對于中國白酒界占據半壁江山的川酒來(lái)說(shuō)，這將是非常值得紀念的一天。一款有著(zhù)近140年釀造史的老字號川酒，將被重新點(diǎn)燃，強勢回歸主流白酒的舞臺中央。
5月20日，“老名酒 新復興”崇陽(yáng)古窖酒業(yè)新品全國招商發(fā)布會(huì )在成都泰合國際大飯店舉辦。
此次發(fā)布會(huì )也宣告，上海沛華實(shí)業(yè)集團正式入主崇陽(yáng)古窖酒業(yè)。這意味著(zhù)以本草香型為代表的崇陽(yáng)古窖酒將迎來(lái)更加輝煌的未來(lái)。
一款老名酒的復興之路，自然會(huì )引起眾多酒界大佬的垂青和祝賀。出席會(huì )議的嘉賓包括協(xié)會(huì )領(lǐng)導、酒業(yè)專(zhuān)家、文藝界人士、知名企業(yè)家等，只看這份重量級嘉賓名單，就足于顯示崇陽(yáng)古窖的份量。
到場(chǎng)的酒業(yè)協(xié)會(huì )領(lǐng)導包括中國酒類(lèi)流通協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)劉員、中國酒業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)何勇等負責人。
出席發(fā)布會(huì )的白酒專(zhuān)家包括：中國白酒泰斗、四川省釀酒協(xié)會(huì )專(zhuān)家組組長(cháng)、教授級高級工程師曾祖訓，中國著(zhù)名白酒專(zhuān)家、四川大學(xué)微生物系教授、四川省釀酒協(xié)會(huì )專(zhuān)家組副組長(cháng)胡永松，中國著(zhù)名白酒專(zhuān)家、中國首屆釀酒大師、中國白酒大師、中國白酒首席品酒師、教授級高級工程師賴(lài)登燡，中國釀酒大師、瀘州老窖酒傳統釀制技藝第22代傳承人、瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、安全環(huán)境保護總監張宿義，中國著(zhù)名白酒專(zhuān)家、連續四屆國家白酒評委、中國酒業(yè)協(xié)會(huì )技術(shù)委員會(huì )委員、四川省釀酒大師、四川省酒業(yè)集團總經(jīng)理、總工程師楊官榮。
同時(shí)，國家文化部原副部長(cháng)、國家博物館首任館長(cháng)潘震宙，四川省文聯(lián)原黨組書(shū)記蔣東生，中國作家協(xié)會(huì )副主席、四川省作協(xié)主席阿來(lái)，中國書(shū)法家協(xié)會(huì )副主席、四川書(shū)協(xié)主席戴躍，四川書(shū)協(xié)顧問(wèn)、原副主席、中國西泠印社理事、著(zhù)名書(shū)法家郭強，著(zhù)名演員施大生等文化和藝術(shù)界代表人物親自蒞臨現場(chǎng)。
出席發(fā)布會(huì )的企業(yè)家代表包括上海沛華實(shí)業(yè)集團有限公司董事長(cháng)王仁果、環(huán)球佳釀酒業(yè)集團有限公司董事長(cháng)鄧鴻、清華五道口四川校友會(huì )會(huì )長(cháng)楊鏗、嘉賓代表莊彬、四川米蘭實(shí)業(yè)投資有限公司董事長(cháng)黃偉慶、酒仙集團董事長(cháng)郝鴻峰、金盆地集團董事長(cháng)余剛、泰誠文旅集團董事長(cháng)李厚財、深圳四川商會(huì )會(huì )長(cháng)、深圳其正集團董事長(cháng)寇學(xué)文等等。
國家級白酒專(zhuān)家現場(chǎng)鑒評
沛華集團重磅打造老名酒
上海沛華實(shí)業(yè)集團是一家實(shí)力雄厚的產(chǎn)業(yè)集團，在酒水飲料領(lǐng)域迅速布局，不斷開(kāi)疆拓土。2022年，上海沛華實(shí)業(yè)集團曾攜手衡昌燒坊聯(lián)合推出“衡昌燒坊景泰藍”系列高端白酒，此次投資打造崇陽(yáng)古窖酒業(yè)是該集團在白酒領(lǐng)域又一重大投資舉措。
上海沛華實(shí)業(yè)集團董事長(cháng)王仁果表示，四川崇州是優(yōu)質(zhì)白酒釀造生產(chǎn)的重要基地。崇陽(yáng)酒業(yè)志在通過(guò)打造“崇陽(yáng)”百年品牌，不斷滿(mǎn)足人民大眾對健康飲酒、品質(zhì)養生的追求，弘揚中國白酒傳統文化，推動(dòng)地方特色產(chǎn)業(yè)及經(jīng)濟發(fā)展。
白酒植根于中華文明，承載中華民族優(yōu)秀文化傳統和民族精神。王仁果表示，接下來(lái)將通過(guò)整合資源，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量與市場(chǎng)競爭能力，賦能產(chǎn)品更大品牌價(jià)值，讓“老名酒”煥發(fā)時(shí)代新活力。
崇陽(yáng)古窖酒業(yè)有著(zhù)悠久的歷史，酒廠(chǎng)所在的成都崇州，自古以來(lái)就是聞名遐邇的釀酒之鄉，是國內著(zhù)名的傳統白酒原酒生產(chǎn)基地。境內的“成都平原城址”曾出土眾多陶制酒器，從釀造器皿到盛酒器皿，至少可以佐證崇州具有長(cháng)達4300年的釀酒歷史。
在崇陽(yáng)古酒漫長(cháng)的歷史中，南宋著(zhù)名詩(shī)人陸游是一位標志性的代表人物。公元1173年，陸游任蜀州（今崇州）通判，閑宦之余癡迷于酒道，遍訪(fǎng)蜀中名家，求得多種本草秘方入曲后，釀出的美酒無(wú)色清亮透明。后人傳頌：“華夏酒神，相傳杜康；崇陽(yáng)酒祖，當為陸游?！?/span>
自陸游后，歷經(jīng)宋元明清，清光緒十二年（1886 年），姚氏家族開(kāi)辦“姚林燒坊”，遍訪(fǎng)高人，收集整理各種燒坊秘方，擴建窖池，將藥香型美酒進(jìn)行規?；勗?，后經(jīng)八代傳人接力傳承至今。
崇陽(yáng)1886老窖池至今已有137年歷史，從未間斷發(fā)酵。崇陽(yáng)酒作為國家地理標志產(chǎn)品的崇陽(yáng)酒，已被公認為四川白酒的典型代表。
沛華實(shí)業(yè)集團董事長(cháng)王仁果講話(huà)
讓崇陽(yáng)古窖走向世界
歷經(jīng)千年發(fā)展，在實(shí)力雄厚的上海沛華集團入主后，并聯(lián)合相關(guān)優(yōu)勢資源聯(lián)手打造，崇陽(yáng)酒迎來(lái)全新的發(fā)展機遇。
中國酒類(lèi)流通協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)劉員表示，當前白酒市場(chǎng)有三個(gè)變化趨勢：酒類(lèi)消費在向高品質(zhì)升級、健康飲酒正在成為新風(fēng)尚、個(gè)性化消費成為新潮流。具有健康養生屬性的本草香型白酒，崇陽(yáng)古窖符合當下主流的飲酒觀(guān)念，具有廣闊的發(fā)展前景。
劉員認為，崇陽(yáng)古窖酒業(yè)坐落于中國優(yōu)質(zhì)白酒原酒釀造基地崇州市，釀造所用的窖池將近140年歷史，其產(chǎn)品限量生產(chǎn)，小批量調制，更具個(gè)性屬性和高端屬性。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)何勇指出，崇陽(yáng)古窖的復興需要聚焦產(chǎn)品力、品牌力、生態(tài)力和融合力。要實(shí)現品牌差異化，文化是唯一路徑，需加強活態(tài)文化表達，賦能品牌創(chuàng )新。
崇陽(yáng)古窖不僅有地方政府推動(dòng)建造的天府酒村，又有集團長(cháng)期深耕文化的傳承。何勇建議，要持續推進(jìn)酒旅融合發(fā)展，打造集美酒釀造文化展示、消費體驗、康養民宿于一體的文化園。
環(huán)球佳釀酒業(yè)集團有限公司董事長(cháng)鄧鴻表示，酒不光是飲品，也是承載精神文化屬性的產(chǎn)品。而崇陽(yáng)古窖有非常悠久的歷史，一定會(huì )煥發(fā)出新的活力。他認為，只要堅守品質(zhì)、做好品牌，就一定能夠在中國市場(chǎng)上占有一席之地。
酒仙集團董事長(cháng)郝鴻峰也表示，崇陽(yáng)酒是四川白酒的典型代表。下一步，酒仙集團除了投資成為股東之外，還將全力通過(guò)酒仙集團近2000家線(xiàn)下門(mén)店以及各大直播平臺等，對崇陽(yáng)酒進(jìn)行全方位立體的宣傳營(yíng)銷(xiāo)，讓全國各地都能買(mǎi)到崇陽(yáng)古窖的產(chǎn)品。
對于未來(lái)發(fā)展規劃，上海沛華實(shí)業(yè)集團董事長(cháng)王仁果表示，崇陽(yáng)古窖酒業(yè)現有窖池800多口，公司準備在現有基礎上加大投入，在傳承中繼續創(chuàng )新，不斷提升崇陽(yáng)酒的品質(zhì)，始終把崇陽(yáng)酒的品質(zhì)作為安身立命的核心競爭力。
王仁果表示，新的藍圖已經(jīng)繪就，重整后的經(jīng)營(yíng)管理團隊全新出征。我們會(huì )保護好百年老窖池，保護好非遺產(chǎn)品、四川老字號。我們要慢慢做一款好酒，堅持長(cháng)期主義，讓崇陽(yáng)古窖立足中國、走向世界。
