2023年8月5日，邯鄲市冀新華酒業(yè)有限公司總工程師、白酒界資深釀酒專(zhuān)家、83歲的鄭富身老先生一行人探訪(fǎng)崇陽(yáng)古窖。沛華集團董事長(cháng)王仁果、邯鄲銀行保定分行行長(cháng)張強全程陪同，共同參觀(guān)了崇陽(yáng)古窖的清代老窖池群，向鄭老一行人深度詮釋了崇陽(yáng)酒的歷史文化淵源。
鄭富身老先生基于其多年釀酒經(jīng)驗，與崇陽(yáng)酒釀酒工程師共同探討了崇陽(yáng)本草香的釀造工藝、酒曲配方、入窖溫度、釀造技藝、酒曲制作等方面的核心技術(shù)，為崇陽(yáng)酒提出許多專(zhuān)業(yè)且富有建設性的意見(jiàn)，并高度肯定了崇陽(yáng)酒在釀酒工藝和流程上精益求精的管理過(guò)程和嚴格的控制標準，贊賞了崇陽(yáng)酒的品質(zhì)上乘、口感純正。
隨后鄭老品鑒了崇陽(yáng)酒現有的三款產(chǎn)品——崇陽(yáng)1173、崇陽(yáng)1886、崇陽(yáng)極本，并對崇陽(yáng)酒鑒品為：入口綿柔、陳香怡人、甘潤醇厚、自然協(xié)調、爽凈悠長(cháng)，屬獨具特色產(chǎn)品。
崇陽(yáng)酒其釀造技藝源于公元1173年南宋，詩(shī)人陸游在蜀州(今崇州)任通判時(shí)，宦閑之余，因癡迷于酒道，求得秘方及釀酒技藝而相傳至今。崇陽(yáng)酒是以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為主料，佐以33味本草制劑入曲，在1886年清代“活窖”大曲發(fā)酵，小曲入箱，生物培菌糖化精心釀制，屬限量生產(chǎn)，小批量調制。
崇陽(yáng)酒因其得天獨厚的自然條件和工藝，被以曾祖訓為代表的國家級白酒專(zhuān)家組鑒評為：清亮透明、爽凈悠長(cháng)、陳香怡人的獨具特色的典雅產(chǎn)品。一直延用至今的崇陽(yáng)老窖池將近140年歷史，是川西壩子最古老的窖池群之一，系成都市文物保護單位，其釀酒技藝被認定為“四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，產(chǎn)品被評為“國家地理保護標志產(chǎn)品”和“四川老字號”。
探訪(fǎng)結束時(shí)，鄭富身老先生對崇陽(yáng)古窖的匠心精神和對品質(zhì)的卓越追求表示了贊賞。崇陽(yáng)古窖酒業(yè)也將堅持不懈地追求卓越品質(zhì)，進(jìn)一步提升產(chǎn)品品質(zhì)與口碑，為消費者帶來(lái)更多美好的消費體驗。